Spyce, 2018
Casey Lewis and I collaborated to design the robot kitchen for Spyce which is the world’s first restaurant featuring a robotic kitchen that cooks complex meals in Boston in May 2018.
The Spyce's robot kitchen is developed by 4 MIT engineers, in order to provide wholesome and delicious meals by technology for the affordable prices. It uses lots of vegetables and cooks rice/grain bowls, carry, pasta, etc in 3 minutes or less. The robot can measure, add, pan-fry, flavor and washes woks automatically, and then the garnish will be added by hand neatly.
Because it was under the review for the certification from the food safety agency during the design process, it limited us choosing the materials of the food paths and changing the construction drastically. We designed the robot kitchen while considering to show not only the interesting moves of the precise robot, but also how tasty the cooking process looks.
The design is inspired from materials and geometries seen in kitchens such as stainless steel, aluminum, tubes and circle. The details contain lots of sharpness and geometric forms in order to express accuracy and precision as well as immaculate process.
2018年5月ボストンにオープンしたロボットが全自動調理するファストカジュアル・レストラン「Spyce」のロボットキッチンを、NY在住のデザイナーCasey Lewisとコラボレーションしてデザインしました。
Spyceのロボットキッチンは、ヘルシーで美味しいメニューをテクノロジーの力により手頃な価格で提供することを目的に、4人のMITのエンジニアによって開発されました。野菜をふんだんに使った、穀物ボウル、カレー、パスタなどを、オーダーから3分ほどで調理します。食材の計量、投入、調理、味付け、鍋の洗浄までをすべて自動で行い、最後に人の手で綺麗にトッピングを盛り付けて提供します。
保健機関認証の都合上、食材が触れる部分の素材が限られ、構造も大幅に変更できないという制約の中、精密なロボットが素早く動いている面白さだけではなく、美味しく調理している様子を見せることを意識しデザインしました。
ステンレスやアルミといった素材、パイプや円といった形状などレストランのキッチンにあるものをモチーフにしながら、シャープなデザインをすることでロボットの持っている正確さや精密さを表現しつつ、清潔感が出るようにデザインしました。
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